Primo Taquería è un ristorante di street food messicano‑californiano in Calle de la Fàbrica 29 nel quartiere Santa Catalina di Palma di Maiorca. La taquería è specializzata in tacos, burritos e margarita d’autore e pubblicizza un’ampia selezione di tequila e mezcal. Si trova a breve distanza a piedi dal Mercat de Santa Catalina e dalla scena gastronomica serale del quartiere. Primo fa parte di un piccolo gruppo con altre sedi (incluso un banco al mercato dell’Olivar) e presenta un interno informale marcato da graffiti dove i clienti sono invitati a lasciare il loro segno. La sede di Palma è normalmente aperta tutti i giorni dalle circa 13:00 alle 00:00.
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